Moda, geopolitica e arte: la puntata che attraversa i mondi

Lunedì di rientro per Claudia Fasola e Viviana Dalla Pria, che aprono la puntata ricordando il doppio compleanno del weekend — quello di Fabri Fibra ed Eminem, nati lo stesso giorno a quattro anni di distanza — e festeggiano in diretta i 18 anni di un collaboratore della redazione. Poi la trasmissione si apre a quattro conversazioni diverse: moda e gastronomia, geopolitica delle proteste europee, biodiversità alimentare e storia dell'arte.

Food Culture, Food Couture: la mostra che unisce Como e Parma

In collegamento Giulia Gentili, vicepresidente della Fondazione Gentili Mosconi, presenta Food Culture | Food Couture, mostra size specific allestita al Laboratorio Aperto del Complesso Monumentale di San Paolo a Parma, visitabile fino al 4 novembre con ingresso gratuito.

Spiega come nasce il progetto:

Le nostre mostre size specific sono un'attività della Fondazione Gentili Mosconi e praticamente cosa succede? Quando noi andiamo a realizzare una mostra andiamo a vestirla sul luogo che ci ospita.

Il tema è nato dal legame fra Parma, città creativa UNESCO per la gastronomia, e Como, città creativa UNESCO per artigianato e design. In mostra opere di giovani artisti under 35 insieme ad abiti e foulard realizzati dagli studenti del Centro Studi Casnati e del Setificio di Como, con un lavoro che ha toccato anche i temi della sostenibilità e del contrasto fra fast food e fast fashion.

Alla domanda sul bisogno espressivo dei giovani, la risposta è diretta:

Non abbiate paura di sbagliare perché sbagliare fa parte del percorso.

I tafferugli del weekend letti in chiave geopolitica

Dopo gli episodi di vandalismo e saccheggio registrati a Milano e a Parigi nel weekend, in studio arriva Martino Tognocchi, assegnista di ricerca in relazioni internazionali e docente di geopolitica all'Università di Pavia.

Tognocchi inquadra le proteste in una dimensione che va oltre le singole arene nazionali, individuando tre elementi chiave: lo scollamento generazionale, la presenza di temi reali dietro le rivendicazioni (istruzione, caro vita, spese militari) e l'incapacità della politica di offrire risposte diverse dalle due vie attualmente in campo.

Per una parte della società le cose vanno bene così sostanzialmente e per altri c'è un disagio, un disagio che può essere percepito, che può essere costruito, su cui qualcuno può soffiare, però che non possiamo non notare.

Sulle due risposte oggi disponibili, quella lassista della sinistra liberale e quella repressiva della destra di governo, il giudizio è netto:

Queste due vie per me sono molto strette, veramente limitanti. [...] Credo che sia necessario ripartire dal senso di comunità, cioè da ascoltarsi, da sapersi riconoscere.

Il discorso si allarga poi alla dimensione internazionale del fenomeno — proteste simili si registrano in India, Albania, Tunisia e Brasile — e alla lettura che ne dà la Russia di Putin, definita «una lettura molto semplicistica» che dipinge un Occidente decadente e incapace di governare le proprie piazze. Viene criticata anche la posizione di Trump sulla Francia, giudicata «speculare» a quella russa. Un passaggio finale è dedicato alle forze dell'ordine, definite tra «gli schiacciati» di queste proteste.

Slow Food, biodiversità e la rassegna Selvatica

Giacomo Mojoli, tra i fondatori di Slow Food, interviene prendendo spunto dal recente riconoscimento ufficiale della ricetta del brodo per i tortellini bolognesi, per parlare di biodiversità e di tradizione gastronomica.

Se non abbiamo prodotti agricoli naturali non possiamo avere una buona cucina.

Mojoli ricorda i 40 anni di Slow Food e l'istituzione dell'Università di Scienze Gastronomiche, nata non per formare cuochi ma una generazione capace di «ritornare a dare valore a quello che la natura, l'agricoltura, la tradizione interpretata con senso moderno ci possono dare». Il discorso si chiude sulla rassegna Selvatica, promossa da Confcommercio Como e FIPE, dedicata ai prodotti autunnali del territorio lariano:

La grande sfida nella gastronomia è rendere eccezionale la semplicità.

Sergio Gaddi: da Leonardo a Botero, l'arte che resta viva

Chiude la puntata lo storico e critico d'arte Sergio Gaddi, che presenta due appuntamenti comaschi. Mercoledì 21 ottobre alle 20.30 al Teatro Sociale debutta La misura della meraviglia. La scienza nella storia dell'arte, da Leonardo a Escher, un viaggio che attraversa cinque secoli di capolavori partendo anche da Piero della Francesca e Masaccio.

Su Leonardo, Gaddi si sofferma sulla sperimentazione tecnica del Cenacolo, dipinto a secco invece che a fresco:

Essendo uno sperimentatore così straordinario dove il cervello lavorava con una velocità molto superiore alla mano, per lui l'impossibile era pensato.

Lunedì 26 ottobre, invece, Gaddi sarà protagonista di una conferenza su Botero organizzata dal Lions International Cernobbio Como Plinio il Giovane, a scopo benefico per la raccolta fondi dei cani guida. Sabato 24, al teatro di Binago, è in programma un terzo appuntamento dedicato a Van Gogh.

Sulla cifra del suo modo di raccontare l'arte, Gaddi è chiaro:

L'arte è sempre contemporanea, non esiste distinzione. L'arte è tale quando ci parla comunque oggi.

Viabilità e sport: Como-Manchester United cambia le strade

In chiusura di puntata spazio alla cronaca cittadina: da oggi e fino alle ore 24 di sabato scatta il divieto di sosta con rimozione forzata in Viale Vittorio Veneto, tra Largo Borgonovo e l'attraversamento pedonale verso Viale Puecker, per circa 80 posti auto, compresi gli stalli vicino al cartellone pubblicitario. Zona Canottieri e Aereo Club raggiungibili con una deviazione a ridosso del cantiere.

La causa è il doppio impegno del Como, che mercoledì alle 18.45 affronta il Manchester United in Champions League e sabato alle 15 torna in campo in campionato, dopo la prestazione positiva contro la Fiorentina.

Conversescion va in onda su CiaoComo Radio dal lunedì al venerdì, con Claudia Fasola e Viviana Dalla Pria.